Hachis de saumon fumé


Portion : 4 portions


Ingrédients

• 4 sachets de mélange à omelette inovAcure

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale

• 1 petit oignon haché

• 2 tasses (500 ml ou environ 500 g) de pommes de terre cuites et coupées en dés d’environ 1 cm (facultatif)

• 125 g (4 oz) de saumon fumé coupé en dés

• 1/4 tasse (60 ml) de lait ou de crème

• 1 c. à soupe (15 ml) d’aneth ou d’estragon frais haché

• Poivre


Préparation

• Chauffer l’huile dans une grande poêle à revêtement antiadhésif. Ajouter les oignons et cuire environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (facultatif)

• Ajouter les pommes de terre.

• Les cuire quelques minutes en les écrasant légèrement, puis poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajouter le lait et chauffer.

• Verser le contenu des 4 sachets inovAcure dans 440 ml d’eau. Remuer à l’aide d’une

fourchette.

• Débuter la cuisson et incorporer le saumon et l’aneth. Retirer du feu. Saler et poivrer au goût. (facultatif) Répartir la préparation de pommes de terre entre quatre assiettes.

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