Courge spaghetti déjeuner


Portion : 6 portions


Ingrédients

• 2 1/2 lbs de courge spaghetti vidée (environ une demi courge spaghetti)

• 2 c. à soupe d’eau

• 1 oeuf

• 2 c. à soupe de farine

• 1/2 tasse d’oignons hachés

• 1/2 c. à thé de poudre d’oignon

• 1/4 c. à thé de parmesan, au goût

• Sel et poivre, au goût

• Huile de cuisson


Préparation

Faire chauffer la courge au micro-onde 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment tendre pour la couper en deux.


Ajouter l’eau et mettre le tout dans un bol allant au micro-onde. Chauffer 8 minutes

ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. Mettre les filaments de la courge dans une

passoire et égoutter.


Mettre la courge dans un grand bol. Ajouter l’oeuf, l’oignon, la poudre d’oignon, le parmesan, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.


Diviser le tout en 6 portions égales et former des galettes.


Dans un grand poêlon, chauffer l’huile de cuisson à feu fort.


Mettre les galettes et cuire 4 minutes de chaque côté.

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